Возможно, среди наших читательниц есть те, кто не любит сладкое. Но корреспонденты Shopping к их числу точно не относятся. Поэтому на дегустацию выпечки, да еще и низкокалорийной, звать нас дважды не пришлось!

Все натуральное

Угощала блюдами собственного приготовления посетителей центральной городской библиотеки благовещенка Екатерина Панова. Около двух лет назад девушка открыла для себя систему правильного питания. За это время Катя, мама двух маленьких сынишек, приучила к здоровым и полезным блюдам всю семью. И все же дети есть дети - как же оставишь их без сладкого? А то, что продается в магазинах, зачастую содержит различные вкусовые добавки, красители и ароматизаторы. К тому же у старшего сына Екатерины была аллергия на шоколад.

- Я очень люблю стряпать, а значит, люблю все это и есть, - рассказывает Катя. - Но, как известно, торты и пирожные влияют на фигуру совсем не так, как нам хотелось бы. Когда стала правильно питаться, я узнала, что совсем необязательно отказывать себе в аппетитном десерте, главное - заменить калорийные и, скажем так, неполезные продукты другими, натуральными и полезными. Благодаря этому калорийность готовых блюд снижается в среднем в три раза по сравнению с десертами, приготовленными по традиционным рецептам.

Екатерина предложила гостям попробовать творожно-муссовый торт, кукурузные и шоколадные кексы с запеченным внутри творогом и творожным кремом, хрустящие фитнес-батончики на основе овсяных отрубей и кунжута. Во всех этих сладостях вместо пшеничной муки используется цельнозерновая: овсяная или кукурузная либо овсяные отруби, вместо сахара - его натуральный заменитель на основе стевии или сироп топинамбура. А жиров нет в составе вообще - ни маргарина, ни масла! При этом кексы и пирожные вовсе не получаются сухими благодаря нежному крему из кисломолочных продуктов: творога, творожного сыра или натурального йогурта.

Шоколадные конфеты Екатерина тоже делает сама: вместо какао здесь используется кэроб - порошок плодов рожкового дерева. Внешне он похож на привычное нам какао, но слегка отличается по вкусу и к тому же сладкий. Готовый продукт от настоящего шоколада не отличишь, и он не вызывает аллергию! Такую «шоколадную» глазурь Екатерина использует и для украшения своих блюд. Кроме того, в составе тортов всегда присутствуют свежие фрукты и ягоды, сухофрукты и орехи.

Рецепт от Екатерины Пановой

Хотите приготовить полезные сладости самостоятельно? Попробуйте, например, испечь овсяное печенье без муки, яиц и масла.

Вам потребуется:

- овсянка – 1 стакан;

- кефир 1% или натуральный йогурт – 0,5-1 стакан;

- одно яблоко;

- несколько черносливин;

- любые орехи, семечки или кунжут;

- сахарозаменитель (4 единицы) или мед по вкусу.

Овсянку залить кефиром или йогуртом, оставить на ночь в холодильнике. Яблоко натереть на крупной терке вместе с кожурой, чернослив распарить и мелко порезать. Смешать все ингредиенты. Тесто выложить на противень ложкой, посыпать кунжутом или семечками и выпекать 15-20 минут при 180 градусах.

А если с духовкой и миксером вы пока не подружились, всегда можно заказать низкокалорийную выпечку по телефону: 8-914-575-75-69 через WhatsApp Messenger или в Инстаграме: @pp_vblage.

Цена вопроса

Торты - от 600 рублей за 1 кг

Кекс шоколадный или кукурузный с творогом - 50 рублей

Фитнес-батончик - 30 рублей

Конфеты из кэроба - 180 рублей за 100 г