Порадуйте домочадцев новыми рецептами

Чтобы в доме стало вдвойне уютно, нужно наполнить его ароматом свежеприготовленных вкусностей. Каких? Портал 2x2.su публикует варианты рецептов, результаты которых порадуют домочадцев.

Салат «Татьяна»

400 г копченой куриной грудки,  200 г консервированных ананасов, 50 г твердого сыра, 4 яйца, луковица, соль по вкусу, 4 ст. л. майонеза.

Нарежьте копченое мясо и яйца кубиками.

Измельчите лук, залейте его кипятком, отставьте в сторону на 10 минут. Таким образом можно быстро убрать запах и горечь.

Откройте банку консервированных ананасов, слейте сок, а после мелко нарежьте их.

Твердый сыр натрите на крупной терке. Как вариант, можно нарезать его кубиками.

Все посолите, смешайте, заправив майонезом.

На 2 л воды: 350 г куриных крылышек, по 1 шт. лука и моркови, 3 шт. картофеля, яйцо, 40 г сливочного масла, лавровый лист, соль, перец, укроп по вкусу.

Крылышки залейте водой доведите до кипения и варите в течение 10 минут.

Добавьте очищенный нарезанный картофель, посолите.

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, обжарьте овощи на сливочном масле.

Когда картофель в супе сварится, добавьте зажарку. Яйцо взбейте и тонкой струйкой, помешивая, влейте в суп.

Добавьте перец, измельченный укроп и лавровый лист, через 3 минуты снимите с огня и дайте настояться 15 минут.

Рыба с хрустящей корочкой

500 г филе минтая, 100 г твердого сыра, 2 картофелины, 2 яйца, 5 ст. л. муки, луковица, 3 ст. л. панировочных сухарей, 0,5 лимона, соль, черный молотый перец по вкусу.

Секрет - в удачном кляре, который при обжарке превращается в хрустящую корочку. Все дело в самом обычном картофеле!

Картофель натрите на терке, затем слегка отожмите, добавьте тертый лук, сыр, яйца и перемешайте. Добавьте 2 ст. л. муки, посолите, поперчите и снова перемешайте - кляр готов.

Филе минтая нарежьте кусочками, посолите, поперчите, сдобрите лимонным соком и перемешайте.

В одну тарелку насыпьте оставшуюся муку, во вторую панировочные сухари. На сковороде разогрейте масло.

Каждый кусочек рыбы обмакните сначала в муку, затем в картофельный кляр и панировочные сухари. Обжаривайте кусочки рыбы с двух сторон в течение 5-7 минут.

Что на гарнир?

Тыква, тушенная в мультиварке

500 г тыквы, 3 ст. л. оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 0,5 перца чили, щепотка сушеного базилика, соль по вкусу.

Тыкву вымойте, очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками. Смешайте масло, соль, измельченный чеснок, острый перец, сушеный базилик.

Выложите тыкву в чашу мультиварки и залейте соусом. Готовьте блюдо 1 час в режиме «Выпечка».

Блины в… кляре

100 г куриного филе, 30 г шампиньонов, 4 яйца, 1 ст. л. сметаны, 200 г муки, 300 мл молока, 25 г сливочного масла, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 20 г подсолнечного масла.

Поставьте вариться яйцо и куриное филе. Нарежьте и в течение 4 минут обжарьте грибы на сковороде.

Приготовьте кляр: нагрейте молоко, просейте в него муку, добавьте растительное масло, пол-ложки соли и оставьте на 15 минут. Чтобы избавиться от последних комочков, процедите тесто и приступайте к выпеканию тонких блинов.

Сделайте начинку. Мелко нарежьте отварное куриное филе, натрите яйцо на терке и смешайте все в одной миске с грибами и ложкой сметаны. Распределите начинку по блинам так, чтобы они получились плоскими, заверните. Обмакните каждый блин в кляр и обжарьте с двух сторон.