Амурская область, 1 января, ИА «Порт Амур». Новогодний стол, как всегда изобилует самыми разнообразными блюдами. Как правило, готовится их такое количество, что доедают их и в первые дни нового года. «Порт Амур» решил узнать, у амурского управления Роспотребнадзора, как долго можно есть популярные новогодние продукты.

Итак, самое главное — убрать то, что не доедено после пиршества (а по-другому это не назовешь), в холодильник, потому что все готовые блюда при комнатной температуре хранятся максимум два часа. А в холодильнике продолжительность их «жизни» значительно увеличивается.

Например, салаты «Оливье», «Селедка под шубой», «Мимоза» и прочие пригодны для закуски еще 12 часов, если они уже с соусом и солеными овощами, а незаправленные они могут быть употреблены и через 18 часов. 12-часовой срок холодильного хранения имеют холодцы, зельцы, студни и заливные из мяса и птицы, а аналогичные продукты из рыбы — сутки.

Переходим к горячему. Если речь идет о курице, без которой новогодний стол представить трудно, то запеченная или жареная птица вполне съедобна двое суток, а ее копченый «товарищ» — все трое. Оптимистичный прогноз специалисты дают и на рыбу. Приготовленная на сковороде или в духовке, в том числе и фаршированная, она прекрасно хранится 36 часов. Втрое меньше — 12 часов — срок годности у гарниров, к которым относится картофельное пюре, рис и макароны (серьезно?! кто-то готовит в новогоднюю ночь макароны?!).

Ну и какой же праздник проводов старого года без мандаринов. Эти маленькие жизнерадостного оранжевого цвета плоды весьма выносливы. Если держать их в холодильнике при максимальной температуре +6 градусов, то лакомиться цитрусовыми можно целую неделю.

И, наконец, алкоголь (да-да, у него тоже есть срок годности). Тут, как говорится, кто во что горазд. Каждый производитель сам устанавливает срок годности на водку. Поэтому необходимо изучить этикетку. Заодно советуют обратить внимание на наличие на бутылке акцизной марки. Кроме того, стоит изучить и сам напиток — он должен быть прозрачным, без мути и осадка на дне.


Фото: mesto-sily.club

Источник новости: https://portamur.ru/news/detail/doedaem-olive-bez-sereznyih-posledstviy//