Хватит уже есть всякие «котлетки с пюрешкой». Голосуем за разнообразие на столе!
Для начинки потребуется: 5 свежих шампиньонов, 4 ст. л. растительного масла, 2 крупных кальмара, 0,5 стакана молока, 5 яиц, 2 ст. л. майонеза, 30 г
твердого сыра, 1 пучок укропа.
Грибы обжарить. Взбить яйца с молоком, образуя смесь как для омлета. Добавить порезанный укроп и грибы, тщательно перемешать.
На сковороде приготовить омлет, для лучшей прожарки можно накрыть сковороду крышкой. Когда омлет будет готов, посыпать его натертым сыром и разрезать на 2 части. Когда он остынет, нафаршировать им кальмары. Фаршированным кальмарам скрепить «ушки» зубочистками. Смазать посуду для запекания растительным маслом и уложить кальмары. Сверху обмазать их майонезом. Запекать при 220 градусах в духовке минут 10. Перед тем как подавать на стол, удалить зубочистки. Подавать в холодном виде.
Приятного аппетита!
