Амурчанам напомнили, как хранить новогодние салаты

Амурчанам напомнили, как хранить новогодние салаты. Как подчеркнули в региональном управлении Роспотребнадзора, блюдо с истекшим сроком годности может стать причиной тяжелого пищевого отравления. Специалисты посоветовали заправлять салаты непосредственно перед подачей, поскольку заправка майонезом или другим соусом сокращает срок хранения блюда. Хранить салаты необходимо в холодильнике при температуре +2…+6°. Салаты из сырых овощей или фруктов могут хранится 18 часов, после заправки — только 12. Салаты с добавлением мяса, птицы, копченостей — 18 часов (после заправки — 12). Салаты из вареных овощей — тоже 18 часов (после заправки — 12).Блюда с добавлением консервированных овощей или вареных яиц после заправки — только 6 часов. Салаты с добавлением морепродуктов без заправки — 12 часов. Салаты из маринованных, соленых, квашеных овощей — 36 часов. Фото: Порт Амур