Нововведение инициировал Минздрав России
В кафе, ресторанах и других общепитах на столах появятся солонки с йодированной солью. Кроме того, поваров заведений обяжут приправлять блюда этой полезной, с точки зрения врачей, специей. Соответствующие поправки в закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» были приняты по инициативе Минздрава России. Они заработают с 1 января 2019 года, пишет газета «Известия».
С этого времени солить солью с йодом в составе будут и работники школьных, и сотрудники больничных столовых. А вот предпринимателей обяжут обеспечить ее количество в достатке. И не только в общепитах, но и на полках продуктовых магазинов.
Чиновники полагают, что таким образом они решат проблему с болезнями щитовидки в стране. По данным Эндокринологического научного центра Минздрава России, ежегодно в специализированной эндокринологической помощи нуждаются более 1,5 миллиона взрослых и 650 тысяч детей.
Стоит отметить, что при ряде заболеваний йодированная соль категорически противопоказана. Считается, что при Базедовой болезни, например, она является смертельным ядом. Кроме того, есть люди, у которых имеется аллергия на такую соль.
