Также выявили фальшивые сыр, масло и сгущенное молоко

За 9 месяцев 2018 года Роспотребнадзор проверил 61 дошкольную организацию и 25 общеобразовательных учреждений, где есть дошкольные группы. В ходе проверок особое внимание обращалось на питание детей, в некоторых учреждениях специалистами были найдены просроченные продукты, а также фальсифицированные сыр, масло и сгущенное молоко.

В результате проверок выявили 11 образовательных организации, среди которых были детские сады и школы с дошкольными группами. Там нашли продукты, у которых не было документов, подтверждающих их качество. В трех учреждениях выявили реализацию фальсифицированной молочной продукции – сливочного масла, сыра и сгущенного молока, еще в трех нашли просроченную еду объемом в 20,8 килограммов.

Также специалисты Роспотребнадзора выявили различные нарушения: использование посуды со сколами, отсутствие маркировки на пищевых продуктах, нарушение ведения документации. Также были нарушения материально-технического обеспечение пищеблоков, например недостаточность термометров и гигрометров, которые позволяют контролировать условия хранения пищи. Маркировку не нашли и на производственном инвентаре, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Амурской области.

Лабораторные исследования показали, что сотрудники некоторых дошкольных учреждений не соблюдали режим мытья посуды. Кроме того были нарушены требования к внутренней отделке  групповых и вспомогательных помещений, к оборудованию  помещений (использование четырехуровневых кроватей и не соблюдение расстояний при расстановке кроватей).

В ходе проверок большая часть нарушений была устранена. Для устранения остальных выданы предписания, сроки которых взяты на контроль управления.