Хватит платить за еду общепитам, если мы можем приготовить её дома!

Свиные уши. Тысячи амурчан уже признались в любви этому пряному хрустящему продукту. Обычно свиные уши заказывают в кафе. Но зачем тратить лишние деньги и есть еду, приготовленную чужими руками, если можно самому сделать огромную порцию ушек и есть их сидя на любимом диване.

Вам понадобится: 2 шт свиных ушей.

Для бульона: репчатая луковица, горсть смеси перцев, головка чеснока, 2 лавровых листа, соль.

Для маринада: 5-7 зубчиков чеснока, 1 ч.л. кориандра в зернах, 1-2 ст.л. уксуса (9%), 5 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. сахара, 5-7 ст.л. растительного масла.

Тщательно промываем уши. Закладываем их в кастрюлю вместе с ингредиентами для бульона. Заливаем водой и варим 30-40 минут.

Даем ушкам остыть, после нарезаем полосками. Готовим маринад. Измельчаем чеснок и зерна кориандра, добавляем остальные ингредиенты маринада. Заливаем готовым маринадом свиные уши и перемешиваем. Оставляем мариноваться на 5 часов.

Приятного аппетита!