Накорми всю семью сразу!

Завтрак – это самый важный прием пищи, все еще считают ученые. И хорошо, что мы можем одним блюдом накормить завтраком сразу всех голодных домочадцев.

Вам понадобится: 180 г ветчины, 250 г цуккини, 2 болгарских перца, 2 ч.л. паприки, 400 г помидоров, репчатая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. томатной пасты, 4 яйца, 100 г сыра Чеддер.

Ветчину, цуккини, болгарский перец режем полосками. Лук чистим и режем кубиками. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Помидоры режем кубиками. Сыр натираем на терке.

В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук и чеснок. Жарим до мягкости. Добавляем перец и цуккини. Через 5 минут кладем в сковороду ветчину, помидоры, томатную пасту, посыпаем паприкой и перемешиваем. Жарим минут 15 на среднем огне.

Перекладываем содержимое сковороды в форму для запекания. Делаем 4 углубления и в каждое разбиваем по яйцу. Сверху посыпаем сыром. Включаем духовку на верхний нагрев и запекаем минут 5-7 при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!