Провальная лососевая путина на Дальнем Востоке стала причиной повышения цен на красную икру этого года, которые преодолели отметку в 3 тысячи рублей за килограмм. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на руководителя Информационного агентства по рыболовству Александра Савельева.

По его словам, только на Дальнем Востоке (не говоря о других регионах России) в сентябре икра лососевых видов рыб подорожала на 20%. Стоимость килограмма красной икры производства 2014 года в среднем увеличилась примерно на 500 рублей — с 2281 до 2747 рублей, в то время как свежая красная икра торгуется по цене от 3 тысяч до 3 500 рублей за килограмм, пишет ИА «Дейта».

По данным Центра системы мониторинга рыболовства и связи, вылов тихоокеанских лососей в 2015 году составил 334 тысячи тонн, что на 47 тысяч тонн меньше показателей 2013 года (выловы лососей сравниваются между нечетными, «лососевыми», и четными, «нелососевыми», годами).

При этом только треть из этого количества поставлена на внутренний рынок. «Даже на такую народную рыбу, как горбуша, цены «перегреты», и она уверенно перемещается в премиум-сегмент. Это отражается на объемах закупок, несмотря на то, что приближается основной сезон продаж — четвертый квартал», — отметил Савельев.

Рыба вошла в число тех продуктов питания, которые подорожали больше всего в 2015 году. По данным Росстата, на которые ссылается Савельев, с сентября 2014 года рост цен на мороженую рыбу составил 36,6 % — со 101 до 138 рублей за килограмм. Перевозки рыбы с Дальнего Востока в центральные регионы России практически не изменились по сравнению с показателями прошлого года и к настоящему времени сохраняются на уровне 445 тысяч тонн.

Фото: gurmanclub.ru

Источник новости: http://portamur.ru/neighbours/stoimost-krasnoy-ikryi-na-dalnem-vostoke-prevyisila-rubley-za-kilogramm//