Правительство Амурской области разместило на сайте госзакупок конкурсы на оказание услуг питания для приёма официальных российских и иностранных делегаций. Судя по документации, в следующем году на банкетах во время официальных приёмов власти региона планируют накормить представителей делегаций около двух тысяч раз.  В техническом задании к проекту госконтракта чётко прописаны все пункты: количество человек и порций, время обслуживания и меню – сразу восемь видов обедов и ужинов.

Вот один из обеденных вариантов: тарталетки с говяжьим паштетом, ассорти мясное, ассорти из свежих овощей, ассорти из морепродуктов, язык говяжий заливной, салат, фаршированный кальмар запечённый в духовом шкафу, стейк жареный из форели на растительном масле, свинина тушённая с шампиньонами в сметане, папоротник тушёный со свининой, цыплёнок «Табака», зразы натуральные отбивные из говядины жареные на растительном масле, фрукты, напиток из брусники свежемороженой, сок натуральный в ассортименте, вода минеральная негазированная, лимон с сахаром, кофе натуральный с сахаром, Конфеты шоколадные в ассортименте, хлеб белый, чёрный, ржаной.

На ужин прописаны, к примеру, фаршированная щука и шашлык из свинины. Расходы на одного гостя колеблются от 1 000 до 2 300 рублей. Примечательно, что ни в одном из вариантов меню не предусмотрен алкоголь. Помимо требований к продуктам в контракте прописаны и требования к столовым приборам и официантам: «запас чистых фужеров и чашек рассчитывается на 2-3 кратный приём напитков каждой персоной... Исполнитель при сервировке столов использует скатерти, салфетки индивидуального пользования, фарфорово-фаянсовую столовую посуду, столовые приборы из мельхиора или нейзильбера или из нержавеющей стали, стеклянную посуду из хрусталя, хрусталина или выдувного стекла в единообразном стиле. Количество официантов, обслуживающих мероприятие, из расчёта 1 официант на 5 персон».

Гостей в 2016 году, судя по документации на сайте госзакупки, в областном правительстве ожидается много. Ужинами и обедами в амурском белом доме планируют накормить 720 человек. Помимо этого на официальных приёмах угощать будут 765 посетителей. На 90 человек рассчитаны банкеты для официальных делегаций и представителей иностранных государств. На мероприятиях поедят 180 гостей.

Начальная цена контракта – более 2 миллионов 300 тысяч рублей. В аукционе пожелала участвовать только одна организация. Поэтому конкурс признали не состоявшимся. Но это не всё. Еще один аукцион касается буфетного обслуживания. В буфетных меню около 10 наименований. В том числе валованы с красной икрой, бутерброды с карбонатом, сыром и оливками и эклеры с муссом из кальмара. Этот аукцион уже проведён, и победитель определён. За 400 тысяч рублей организация будет угощать в течение года 1 350 гостей амурского правительства. 

Источник новости: http://www.amur.info/news/2015/12/22/104871