Четверг, 28 Марта 2024
 
Архив новостей
2024
Март  
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28
29
30
31
Счётчики
Яндекс.Метрика
Партнёры
  • Суд запретил работать благовещенскому кафе китайской кухни
    20.10.2018 16:37 577

    Благовещенский городской суд рассмотрел административный материал в отношении предпринимателя, который осуществляет деятельность в кафе «Тай-Шань» областного центра (улица Текстильная, 116/1). Итогом стало временное закрытие заведения из-за нарушений санитарных норм в его работе.

    Данное кафе располагается на втором этаже складских помещений и специализируется на приготовлении блюд китайской кухни.

    В ходе проведенного в заведении обследования было выявлено около 20 различных нарушений. В частности, пишет пресс-служба Благовещенского городского суда 20 октября, стены производственных помещений были в масляных потеках и кровяных брызгах. Это свидетельствует о том, что уборка в производственных помещениях ежедневно не проводится.

    «На момент осмотра установлено, что в кафе при широком перечне вырабатываемой продукции всего в наличии две разделочные доски и два разделочных ножа, в мясно-рыбном цехе отсутствует моечная ванна (на момент проведения осмотра мытье морепродуктов – рыбы и кальмаров осуществлялось в моечных ваннах для посуды) с подводкой горячей и холодной воды, производственные столы, в цехе первичной обработки овощей отсутствует производственный стол, что свидетельствует о недостаточном материально-техническом оснащении производственных помещений (…)», – говорится в сообщении пресс-службы.

    При наличии всего двух разделочных досок и ножей, не имеющих маркировки, а также одного используемого производственного стола не исключен контакт сырой и готовой продукции.

    В кафе ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, так как отсутствует журнал бракеража готовой продукции.

    Используемое сырье не имеет информации на русском языке, а также документы, подтверждающие их качество и безопасность.

    В кафе не проводится производственный контроль.

    В судебном заседании предприниматель свою вину признал. Он пояснил, что в настоящий момент принимаются активные меры по устранению допущенных нарушений, закуплены новое оборудование, столовая мебель, производственные столы, производятся уборка помещений, иные мероприятия.

    Представители Управления Роспотребнадзора по Амурской области настаивали на привлечении предпринимателя к административной ответственности, назначении наказания в виде приостановления деятельности кафе на максимальный срок – 90 суток.

    В итоге суд признал предпринимателя виновным и постановил приостановить работу кафе на 30 суток. Предпринимателя обязали устранить выявленные нарушения.

    Источник новости: http://www.amur.info/news/2018/10/20/144935

Популярная новость
Дорогие коллеги! Команда Амурского областного краеведческого музея от всей души поздравляет вас с профессиональным праздником
25.03.2024 16:30 249

подробней »

Скрипт выполнялся 0.1700 сек.