В январе 2021 года в вопросе организации общественного питания населения начали действовать новые санитарные правила. Один из разделов этого документа касается организации питания детей в образовательных учреждениях. На вопросы журналистов «Российской газеты» ответила заместитель руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты потребителей и благополучия человека Ирина Брагина.

На вопрос можно ли дать с собой в школу ребёнку домашние котлеты представитель Роспотребнадзора ответила, что прямого запрета на домашнюю еду нет. Но нужно учитывать, что пища может быстро испортиться, особенно мясо. Поэтому все продукты должны быть хорошо термически обработаны.

Другой вопрос касался организации питания в школах, расположенных в труднодоступных местах. Зачастую, в таких школах очень мало учеников, и организовывать там полноценное горячее питание достаточно сложно и дорого. Как пояснила Ирина Брагина, таких проблемных школ в стране немного. Вопрос организации питания в таких образовательных учреждениях решается каждым субъектом самостоятельно: где-то это привозное питание, где-то это наборов продуктов, который выдают родителям на приготовление школьного обеда.

— Еще раз повторю: мы не запрещаем, если родитель своему ребенку даст с собой бутерброд. Школы у нас разные. Есть в городе, есть в селе, есть в отдаленном месте, есть где-то в каком-то небольшом городке. Но есть другой запрет – нельзя из домашних продуктов готовить для всей школы именно в организованном питании. Продукция и сырье, и полуфабрикаты должны иметь документ о производстве со всеми требованиями, которые законодательством определены, что этот продукт или сырье безопасное, — пояснила Ирина Брагина.

Источник новости: https://www.amur.info/news/2021/01/25/184163