Медики говорят, что длительное употребление в пищу фальшивых яиц может привести к возбуждению нервной системы, чрезмерной подвижности у детей и замедлению у них умственного развития. Есть угроза, что «резиновые яйца» под видом обычных могут завезти на территорию России, прежде всего в Амурскую и Иркутскую области, Забайкальский, Хабаровский и Приморский края, в Бурятию.
По словам экспертов, поддельные яйца делают из химического сырья с использованием пищевых добавок. Главными ингредиентами для белка являются альгинат натрия, желатин и красители. Скорлупа сделана из карбоната кальция, парафина и гипса. Внешне яйца практически невозможно отличить от настоящих, однако скорлупа у них гораздо крепче, а после варки белок и желток затвердевают, приобретая несвойственную обычным яйцам эластичность. Белок можно растянуть до 20 сантиметров, из-за чего в народе их и прозвали «резиновые яйца». При этом вкус суррогата отличается от вкуса натурального продукта.
Как сообщают китайские СМИ, в последнее время фальшивки были обнаружены на северо-востоке страны, в нескольких городах провинции Хэйлунцзян, городах Циндао и Янтай провинции Шаньдун, а также в городе Дунгуань провинции Гуандун.
