Чем можно заменить красную икру на новогоднем столе и как порадовать своих близких в условиях экономии – этой теме посвящён очередной выпуск рубрики «Дёшево и сердито». Корреспондент благовещенской телекомпании «Альфа-канал» узнала, где подешевле купить продукты, а также выведала самые простые и экономные рецепты праздничных блюд.
Сегодня многим амурчанам не до шика, но порадовать родных и близких всё-таки хочется. Любой праздничный стол начинается с закупки продуктов. Покупки в супермаркете могут ударить по карману. Знающие люди говорят, что подешевле можно запастись едой на оптовой базе. «В микрорайоне яйца по 60 рублей, на базе – по 57 рублей. Конечно, не из-за одного десятка идёшь – три-четыре десятка брать надо», – делится соображениями горожанин. «Мы на базе всегда берём. Конечно, дешевле! Консервы, масло, мясо – всё берём», – признаётся другой покупатель. «На базе подешевле продукты. Пенсия маленькая, не позволяет дорогое купить. На Новый год торт испечём, да компотик сварим – вот и весь Новый Год для пенсионеров, – говорит горожанка. – Крупа подешевле, маргарин подешевле, сухофрукты дешевле. Я на тысячу набрала, меня это удовлетворяет». Но есть и альтернативное мнение. «На базе сейчас так же, как везде, по всем магазинам, цены. Потому что цены растут каждый день», – уверена другая пенсионерка.
Если на базе сэкономить не получилось, можно попытать счастья на рынке. Съёмочная группа «Альфа-канала» узнала, смогут ли амурчане порадовать себя, например, баночкой красной икры на Новый год. «Менее активно, чем в прошлом году, но всё равно берут, – рассказывает продавец икры Светлана Мишина. – Кто раньше брал по полкилограмма, берут граммов 250».
«Не так часто же берём, хочется побаловать себя», – объясняет покупательница. «Это нормальная цена – две тысячи за килограмм. Разве дорого?» – не понимает мужчина. Икра, действительно, продаётся по такой цене. Полкилограмма разных сортов деликатеса стоят от 900 до 1 150 рублей. Для тех, кто отказаться от лакомства не готов, есть экономвариант – имитация красной икры. Пакетик стоит всего 70 рублей. По виду различий никаких, по вкусу – гости вряд ли оценят.
Для тех же, у кого с финансами совсем туго, совет один – нужно ехать в деревню к родственникам. Там точно никто не пропадёт и без еды не останется. У каждой уважающей себя хозяйки есть погребок с запасами. Жительница села Ивановка Валентина Алисиевич рассказывает, как приготовить витаминный салат «Витамины штопором»: «Готовится быстро, минут пять. Берём морковку, тыкву, сыр – всё на мелкой тёрке потереть. Ещё в этот салат идёт редька лоба. Особо затрат тут никаких, сырок – и то больше для украшения, а всё остальное выращено на своём огороде. Кроме папоротника – сама лично собирала, – и мяса, но оно тоже своё».
Своими рецептами поделились и другие хозяйки из Ивановки. «Если мы не ленились летом, трудились, садили, поливали, в итоге из погреба достали, и все проблемы», – подытожили женщины, накрыв праздничный стол.