Биотехнологи Дальневосточного федерального университета создали биологически активные добавки из водорослей с микроэлементом долголетия селеном. Биодобавку из морской капусты научные сотрудники назвали «Селенмар», сообщает ИА «Дейта».
Доцент департамента пищевых наук и технологий Надежда Струппуль рассказала о том, как полезен и необходим селен для организма.
«Селен очень неравномерно распространён на Земле, и в селенодефицитных странах, например, Китае, его необходимо специально добавлять в продукты питания. Для этого часто используют неорганический селен, который токсичен. Более полезным является органический селен, технологией синтеза которого и занимаются исследователи Школы биомедицины», – пояснила она.
На технологию специалисты получили патент, а на её основе была создана биологически активная добавка «Селенмар». Каждая капсула содержит один грамм морской капусты в порошкообразном виде с суточной нормой органического селена для человека.
«Селен – это ценный функциональный ингредиент, который повышает продолжительность жизни. Исследования в этом направлении – одни из самых перспективных в мире», – подчеркнула завкафедрой биотехнологии и функционального питания Татьяна Каленик.
