«Не будь голенаста – будь пузаста, не будь пустая – будь тугая, не будь красна – будь вкусна, не будь стара – будь молода, не будь мала – будь велика. Дай Боже, час добрый, чтобы капуста моя принималась и в головки складывалась», – говорили хозяйки в день высадки рассады ранней капусты. А это Ирина (Арина) Рассадница, Капустница, как назвали предки день 18 мая в народном календаре.
На Арину рекомендовалось отправлять ростки на гряды. Чтобы червь не точил рассаду, а потом и кочаны капусты, крестьянки по краям грядок высаживали крапиву: «Крапиву – к чертям, капусту – к нам!»
Есть ещё один обычай, который крестьяне обязательно соблюдали для сохранения капусты. На Аринин день они не ели хлеб, чтобы куры не выклевали зелёные листочки капусты. Также день благоприятен для высадки рассады огурцов.
В православном календаре День памяти мученицы Ирины.
Именинный стол накроют Ирина (Арина), Василиса, Галина, Леонид и Ника.
