Пробуя такое блюдо, так и хочется прикрыть глаза и протянуть «ммм…»

Если вдруг вам совсем не хочется мяса, но слово «котлета» все еще пробуждает аппетит, то вот рецепт, который поможет сытно поесть и при этом «ни одно животное не пострадало».

Вам понадобится: 0,5 стакана гречки, 1 морковь,  1 луковица, 100 г шампиньонов, мука, растительное масло, яйцо.

Гречку отвариваем до готовности в подсоленной воде. Не лишним будет крупу слегка переварить, чтобы было легче формировать котлетки.

Лук и морковь чистим. Морковь натираем на мелкой терке. Лук и грибы режем мелкими кусочками.

На сковороде с растительным маслом обжариваем лук и грибы минут 10.

Теперь морковь, содержимое сковороды и гречку смешиваем.  Добавляем 1-2 ст. л. муки, яйцо, солим, перчим. Формируем руками котлетки, обваливаем в муке и отправляем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим 3-4 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!