В смысле для тех, кто нами любим и голоден

Сочное, ароматное, насыщенное, сытное…сколько еще хвалебных эпитетов можно подобрать к этому блюду!  Попробовав его однажды – вы вспомните их все.

Вам понадобится: 300 г гречки, 250 г куриной печени, 200 г кабачка, луковица, специи по вкусу (черный перец, паприка, хмели-сунели), пучок зелени, щепотка сахара и соли.

Если кабачок молоденький, то кожицу не снимаем. Режем короткими и тонкими брусочками. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Смешиваем с кабачком, добавляем специи и перемешиваем. Отвариваем гречку до готовности в подсоленной воде.

Печень моем, убираем лишнее и нарезаем кусочками. Разогреваем сковороду с растительным маслом. На разогретую сковороду выкладываем кабачки, лук и печень. Готовим, помешивая, на сильном огне до тех пор, пока вся жидкость практически не испарится, примерно минут 10.

Всыпаем в сковороду гречку и мелко нарезанную зелень. Перемешиваем в течение 1-2 минут.

Приятного аппетита!