Конкурсантам предстоит приготовить домашнюю солянку, рыбный салат и компот из свежих яблок
ВЛАДИВОСТОК, 25 января, PrimaMedia. Традиционный Приморский конкурс профессионального мастерства "Лучший по профессии "Повар" в этом году пройдет в Уссурийске. Конкурсантам предстоит пройти проверку знаний предметов профессионального цикла, а также приготовить домашнюю солянку, рыбный салат и компот из свежих яблок, сообщили РИА PrimaMedia в пресс-службе администрации Приморья.
Конкурс пройдет 27 января в 10.00 в профессиональном лицее № 45 (Уссурийск, ул. Чичерина, 46).
В нем примут участие 23 конкурсанта - учащиеся профессиональных училищ и лицеев Владивостока, Артема, Уссурийска, Дальнереченска, Спасска-Дальнего, Арсеньева и других городов и районов края. Все они победители внутриучилищных этапов конкурса.
"Краевой конкурс среди будущих поваров проходит в Приморье c 1995 года. Сегодня в учреждениях начального профессионального образования края готовят кадры по профессиям "повар-кондитер" и "повар-пекарь". В прошлом году свои профессиональные навыки демонстрировали "кондитеры". Предстоящий конкурс покажет уровень профессиональной "поварской" подготовки", - рассказали в пресс-службе администрации Приморья.
Конкурсантам предстоит пройти проверку знаний предметов профессионального цикла, а также приготовить домашнюю солянку, рыбный салат и компот из свежих яблок. Произвольная программа конкурса предоставляет молодым поварам простор для творчества и фантазии, как в выборе продуктов для приготовления, технологиях, так и в подаче и презентации блюд.
В состав жюри приглашены специалисты в области пищевых технологий, а также представители ресторанного бизнеса. Они будут оценивать качество приготовления блюд, соблюдение технологических требований и культуру труда.
Все конкурсанты будут награждены призами, дипломами и грамотами организатора конкурса - департамента образования и науки Приморского края. Победитель примет участие в межрегиональном конкурсе профессионального мастерства Дальневосточного федерального округа, который пройдет в апреле в Еврейской автономной области.

Источник новости: http://primamedia.ru/news/25.01.2011/145106/