Ведущий — Павел Савинкин:

В одной из программ моей коллеги Эльвиры Оверченко говорилось о гигиене питания. Сегодня мы поговорим о гигиене голодания. Мой собеседник – главный врач лечебно-оздоровительного центра «Афродита» Ольга ЗАРУБОВА.

- Ольга Викторовна, я наслышан о том, что в вашем центре основной лечебно-оздоровительной процедурой является голодание: рот на замок – и худей. При этом я понимаю, что все не так просто, правильно?

- Конечно. Лечебное голодание – это не просто отказ от питания, это целая научная методика. Правильно это называется так: «разгрузочно-диетическая терапия», обозначается аббревиатурой РДТ. Эта методика существует очень давно, основоположником методики лечебного голодания был профессор Николаев. Он начал заниматься этой методикой в 60-х годах.

«Лечебное голодание – это не просто отказ от питания, это целая научная методика»

- Для чего, что, почему эта лечебная процедура? В чем ее смысл?

- Наши ученые задумались о том, почему все врачи и философы древности занимались лечебным голоданием – и Сократ, и Платон, голодали по 40 дней и требовали того же от своих учеников. Они считали, что это заставляет ум и сердце работать ясно, и другие органы тоже начинают правильно функционировать.

- Но при этом у них не было тех методик и технологий, которые сейчас есть. Скажем, тогда голодающие не контролировали свое давление. Все было на подсознательном, интуитивном уровне.

- Я так не думаю. Ученые и врачи древности знали такие методики, которые передали нам, современным врачам, которые мы, в свою очередь, пользуемся до сих пор: пульсметрия, подсчет сердечных сокращений, подсчет дыхания, определение характера функционирования организма по многим другим признакам, поэтому я не думаю, что тогда подходили к голоданию только эмпирически.

- Хорошо. Тогда я поставлю вопрос ребром: Вы сами голодаете? При этом любой вариант ответа должен быть аргументирован.

- Длительную методику голодания – 10, 20, 40-дневную – я не использовала. Но трехдневную короткую методику разгрузочной диетической терапии я практиковала. Дело в том, что врачи, работающие в нашем центре и в центрах по всей стране, должны иметь личный опыт РДТ и лечебного голодания, чтобы на себе ощутить изменения, происходящие в организме и правильно объяснить об этих изменениях своим пациентам.

- РДТ – это панацея, это способ похудения или метод лечения, избавления от недугов, болезней и недомоганий?

- Похудение не является целью разгрузочно-диетической терапии. Основной целью является то, чтобы заставить организм работать по-другому, изменить механизмы саморегуляции, так называемого саногенеза. Саногенез – это саморегуляция, самовосстановление. В период голодания происходит изменение вот этих механизмов саморегуляции. Организм начинает функционировать так, как заложено природой. Он сам начинает регулировать собственный иммунный статус, различные обменные процессы на разных – вплоть до клеточного, – уровнях. Поэтому похудение является лишь одним из эффектов, сопутствующих оздоровлению. Основная цель – очищение организма.

- Голодание – это так тяжело…

- Наш центр работает более пяти лет. За это время накопился опыт работы с такими пациентами – статистический опыт, опыт работы с другими центрами, например, центра Улан-Удэ, Тюмени, Ростова-на-Дону. Мы встречаемся с коллегами из разных центров по всей России, поэтому уже пришли к общему мнению: самые тяжелые дни это первые дни голодания, когда пациент морально готовится к голоданию. Вообще-то пациент должен настроиться на этот метод еще до того, как придет в центр заниматься очищением организма. Метод переносится не тяжело и пациенты не жалуются. К нам приезжают по три раза.

- Сколько человек может проголодать? Впрочем, суть не в этом, ведь есть люди, способные проголодать длительное время. Но сколько времени нужно для того, чтобы организм гармонично саморегулировался, голодал?

- Я расскажу о методике голодания, по которой работают в нашем центре. В других центрах голодают по 21 дню, и даже по 40 дней. У нас цикл лечения рассчитан на 10 дней. Период голодания составляет восемь дней. А три дня – это правильное, методически и научно обоснованный выход из голода, который не повредит пациенту. Наши пациенты уходят с рекомендацией, как в домашних условиях в течение трех-пяти дней выходить из голода. За этот период времени пациенты меняют свой менталитет, по-другому начинают смотреть на продукты питания, стараются выбирать правильные продукты питания. Поэтому им в период выхода из голодания и после выхода из голодания можно вести обычный образ жизни и употреблять все продукты питания. Но в каком количестве их употреблять и какую физическую нагрузку использовать – это совершенно другой вопрос.

- Как мы уже выяснили в этой студии, современному человеку необходимо около 2 000 калорий в день. Эти две тысячи калорий могут быть в булке хлеба или в батоне колбасы. При этом организму необходимы определенные микроэлементы. При голодании они в организм не поступают. Как же организм существует без них?

- В период голодания организм переходит на эндогенное питание, на внутренние резервы. У каждого человека есть запасы гликогена, белка и жировые запасы. В период голодания идет интенсивный распад жировой ткани, гликогена, используются даже те белки, которые не нужны организму – они начинают самоуничтожаться, перерабатываются. Все это и является энергетическим и строительным материалом. Пациенты за восемь-десять дней голода и три дня выхода из голода теряют 200-300 граммов веса за день.

- Человек идет в поликлинику тогда, когда чувствует недомогание – заболело горло или еще что-то. Кто приходит в ваш центр. Вот взять меня – как узнать, нужно ли мне голодать или не нужно?

- Прежде всего нужно отметить, что по личному пожеланию пациента мы никогда не работаем. Нельзя брать человека на голодание, не зная о его состоянии, болезнях. Перед тем, как начать разгрузочную диетическую терапию, мы даем бесплатную консультацию, определяем показания и противопоказания. Обязательно расспрашиваем о перенесенных заболеваниях; желательно, чтобы пациенты приходили к нам уже с результатами обследования либо с амбулаторной картой, в которой описано состояние здоровья, результаты обследований.

- Сегодня не счесть числа разным диетам. На кого не взглянешь, все худеют со страшной силой – и певица Долина, и телеведущий Соловьев, который потерял 80 килограммов только за летний период. Я назову опять Савинкина, который почему-то исповедует кремлевскую диету. Но ведь, наверное, это неправильно, что я сижу на этой диете, ем колбасу, но не ем хлеба – это все-таки ошибка?

- Конечно. Диета должна быть сбалансированной, в ней должно быть оптимальное количество жиров, белков, углеводов. Но мы не занимаемся диетотерапией как таковой, не подбираем модные диеты для наших пациентов. Мы занимаемся классическим лечебным голоданием – заставляем организм саморегулироваться, уничтожать все ненужные жиры и углеводы в организме. В период голодания выводятся все шлаки, которые накопились в организме. Мы же употребляем очень много шлаков – вместе с красителями, с консервантами, с воздухом. Очищение от шлаков происходит через органы выделения – через почки, через слизистую оболочку кишечника, полости рта, через кожу, через органы дыхания. В период голодания все органы и ткани начинают работать в совершенно другом режиме.

- Если подвести черту в конце нашего разговора, в вашем центре обучают организм жить в гармонии с самим собой?

- Да. И это у нас получается, потому что некоторые наши пациенты приезжают к нам и по два и по три раза. Причем, они не только из числа жителей Благовещенска и Амурской области, к нам приезжают из Сахалина, из Комсомольска-на-Амуре, из Хабаровска. Если подвести статистический отчет, то иногородних пациентов окажется даже больше, чем благовещенцев.

У нас в гостях была Ольга Зарубова, главный врач лечебно-оздоровительного центра «Афродита». Живите в гармонии с самим собой.

Источник новости: http://www.amur.info/easy/2008/10/16/1146.html