Фермерское хозяйство «Амуровощхоз» из села Игнатьево освоило технологию выращивания розовой вешенки. Выращивать экзотический гриб в хозяйстве начали три недели назад. Первый урожай получили почти неделю назад. За это время собрали около 200 килограммов грибов.

Розовая вешенка по вкусу похожа на лисичку, только немного мягче. Также считается, что она лучше выводит радионуклиды, чем обычная, белая вешенка. Производственные мощности «Амуровощхоза» позволяют получать до трёх тонн грибов в месяц. Ежедневно в магазины и пиццерии из Игнатьева отправляют 150-200 килограммов вешенок. Из них около 20 – розовой.  

Стоит розовая вешенка чуть дороже обычной – экзотическая версия легче, поэтому в килограмме получается больше грибов. Белая вешенка стоит 400 рублей за килограмм, а розовая – 500.

Уже сейчас в хозяйстве думают о новом расширении ассортимента. Планируют, например, попробовать выращивать жёлтую вешенку. Если она будет пользоваться спросом – наладят массовый выпуск.