Сегодня – во вторую пятницу октября – любители глазуньи, омлетов и вареного яйца сегодня отмечают Всемирный день яйца. Праздник утвердили в 1998 году на очередной конференции Международной яичной комиссии. Амурчане любят яйца – куриные, гусиные, перепелиные и даже страусиные. В среднем за год каждый житель Приамурья съедает почти 300 яиц.

В республике Саха (Якутия) в год на одного человека приходится 192 яйца, каждый житель Приморья за 12 месяцев съест 194 яйца, житель Хабаровского края может употребить целых 241 яйца.

За прошлый, 2008 год амурчане купили более 106 миллионов яиц. Это на несколько миллионов больше, чем в предыдущие годы. Амурский регион обеспечивают полезным продуктом четыре крупных птицефабрики. Правда, ни одна из них пока не отмечает Всемирный день яйца.