На этой неделе в Благовещенске пройдет кулинарный конкурс среди поваров китайской и русской кухонь. «Кулинарный поединок» проведут в двух номинациях: «Повар года – 2007» и «Лучший повар китайской кухни – 2007». Претенденты в первой номинации будут сражаться по принципу «черный ящик». Это значит, что конкурсант до последнего момента не будет знать, из каких продуктов ему предстоит готовить.

Из набора продуктов, который положат в «черный ящик», повару-конкурсанту нужно будет приготовить не менее двух блюд.

Приготовленные блюда оценит авторитетное жюри. Кроме вкуса и оформления блюд, конкурсная комиссия также учтет такие критерии, как рациональное использование продуктов, внешний вид повара, а для китайских блюд – национальный колорит.

Конкурс для поваров русской кухни пройдет 21 ноября в ресторане «Багульник». «Кулинарный поединок» между поварами, специализирующимся на китайской кухне, состоится 22 ноября в ресторане «Соколовский». Победителя объявят на следующий день, сообщает пресс-служба мэрии.

Источник новости: http://www.amur.info/news/2007/11/19/17.html