Завтра, 14 мая, в Благовещенске стартует конкурс профессионального мастерства «Благовещенское гостеприимство». В двух номинациях за звание лучшего будут бороться официанты и кондитеры. В среду к профсоревнованию приступят официанты. Их в конкурсе участвует 16.

Официантам предстоит выполнить сервировку тематического стола на четыре персоны и ответить на теоретические вопросы. Конкурсанты должны знать принципы продемонстрированного оформления и сервировки стола, а также состав и технологию приготовления блюд. Кроме этого, официанты будут соревноваться в конкурсе «Официант-молния». Участник в течение десяти минут должен показать умение декоративно сворачивать льняные салфетки, при этом нужно показать как можно больше вариантов.

Конкурс кондитеров пройдет 2 июня. Подведение итогов профессиональных соревнований и награждение победителей состоится 5 июня.

Источник новости: http://www.amur.info/news/2008/05/13/2.html